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报复性吃喝真的来啦!北京人三天吃掉33万串烤串…_健

发布日期:2020-05-20 15:45   来源:未知   阅读:

原标题:报复性吃喝真的来啦!北京人三天吃掉33万串烤串…

疫情第一笔报复性消费,从吃开始!

五一前3天上海吃掉24万只小龙虾、武汉人三夜吃掉22万支烤串、五一前3天北京吃掉33万串烤串…

没有什么是一顿烧烤解决不了的事, 一顿不行就两顿!

这么多天没去烧烤店,中国吃货们集体出街疯狂撸串,肉在烤架上滋滋作响、一股脑的肉香扑鼻,自由自在撸串的幸福终于回来啦。

烤串这种人间美味俘获了无数人的心,让我们现代人欲罢不能,没有烤串和啤酒的夏天,是不完整的。

作为吃货大国,中国人吃烧烤的历史久远,吃的不仅是串儿,还是两千年的历史文化。

从中国的诸多经典文献中,到处可以看到烧烤的身影,对于古人来说,如何吃、吃什么都有讲究。

《诗经》中:有兔斯首,炮之燔之,,这里的燔即为烤,意为烤鲜兔。

《礼记》中的“毋嘬炙”既为吃烤肉时的食礼,说吃烧烤时不能塞满食物、狼吞虎咽、仪态不佳。

咱们熟知的汉高祖刘邦也是一个撸串达人,身居高位酷爱撸串,据汉代刘歆所著的《西京杂记》记载,刘邦常以烧烤鹿肝生肚下酒。

北魏贾思勰《齐民要术?炙法》中记录了21种烧烤食材的做法,例如烤肝、烤肉丸、烤鱼等。

之后的各个朝代,烧烤的食品种类和制作工序不断演变,成为必不可少的一道美食,《红楼梦》第四十九回贾家在冰天雪地的天气里烧烤撸串,看来没人能逃过烤串儿的诱惑。

说起烤串,不得不提豆瓣评分高达9分的纪录片《人生一串》第一季,30个城市500家传奇烧烤摊,烤出了真正的人间烟火气,见证了全中国对烤串的喜爱。

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程,这话简直就是为烧烤量身定制的。

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