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原创 老厨师教你,可乐鸡翅的新做法,味道鲜香可口_健康频道_东

发布日期:2020-08-15 21:08   来源:未知   阅读:

原标题:老厨师教你,可乐鸡翅的新做法,味道鲜香可口

今天给大家分享一道。既好又好做可乐鸡翅的新做法,可以收藏哦!

第一步。我们购买冷冻的鸡翅。放入盆中加清水进行解冻清洗,解冻后沥干水分,加入生抽酱油,搅拌均匀,腌制十分钟。然后我们开始准备辅料。姜切成片,葱切段。最后在碗中加入适量的可乐备用。

第二步。开始制作。首先我们把锅烧热,烧了之后加入适量的植物油烧热。油温五成热时加入切好的姜片、葱段爆香。爆香之后,把腌好的鸡翅依次下锅。姜片爆香的目的是增香防止鸡翅粘锅。然后转小火把鸡翅煎至八分钟。这一步的目的是把鸡翅煎至两面金黄起脆皮。中途的时候把鸡翅翻面继续煎至。八分钟之后把准备好的可乐放入锅中,大火烧开。大火烧开之后撇去浮沫。撇去浮沫之后开始调味。锅中加入白糖,食用盐,加入生抽调鲜味,然后加入少许的老抽。调好味之后转小火炖至15分钟。中途把姜片和葱挑出,弃之不用。15分钟之后转中火开始收汁。当汁水熬到粘稠时即可出锅。

经验分享:腌制鸡翅的时候不需要加盐,只需要少量的生抽即可。煎鸡翅的时候用生姜片铺垫,防止鸡翅粘锅。

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